Hirschsteaks in Kräutermarinade Die Jahreszeit lädt erfreulicherweise dazu ein, mit der Grillsaison zu beginnen. Hier empfehlen wir Wildfleisch aus der landwirtschaftlichen Wildhaltung mit nachfolgendem Rezeptvorschlag! 4 Hirschsteaks (etwa 2 cm dick)2EL…
Hirschmedaillons mit gebratenem Spargel und Kartoffelpüree Zutaten für 4 Personen:Hirschmedaillons:600-800 g Hirschfleisch aus der Keule, Filet oder Rückenlachs1 kleine Zwiebel, gewürfelt1 RosmarinzweigSalz, Pfeffer200 ml Rotwein2 EL Butter2 EL ButterschmalzSpargel:1 kg…
Hervorragende Bundesfachtagung vom 04. - 06.04.2025 in Stockach, Baden-WürttembergLandesverband für landwirtschaftliche Wildhaltung Niedersachsen e.V. lädt zur nächsten Bundesfachtagung vom -22.03.2026 nach Verden (Niedersachsenhof) einEs war wieder eine hervorragende Bundesfachtagung, in…