Entdecken Sie unsere praxisnahe Broschüre rund um das Zerlegen von Wildfleisch. Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Bildern bietet sie wertvolles Wissen für Einsteiger und Profis gleichermaßen. Bestellen können Sie diese…
Berlin, 02.09.2025 – Mit Wirkung zum 7. August 2025 wird Sikawild(Cervus nippon) durch die Durchführungsverordnung (EU) 2025/1422in die Unionsliste invasiver gebietsfremder Arten aufgenommen. Damit treten EU-weit Einschränkungen für Haltung, Zucht…
Hirschsteaks in Kräutermarinade Die Jahreszeit lädt erfreulicherweise dazu ein, mit der Grillsaison zu beginnen. Hier empfehlen wir Wildfleisch aus der landwirtschaftlichen Wildhaltung mit nachfolgendem Rezeptvorschlag! 4 Hirschsteaks (etwa 2 cm dick)2EL…