Rezeptvorschlag: Damwildgulasch mit Trauben
Zutaten & Zubereitung 250 g Zwiebeln» 1 TL Wacholderbeeren» 1 TL Pimentkörner (oderPulver 1/2Tl.)» 1 kg Damwildgulasch aus derKeule» 4 EL Öl» Salz/Pfeffer» 1 EL Tomatenmark» 150 ml Rotwein» 600…
Bild: Gina Strampe
Wildfleisch fachgerecht zerlegen – jetzt Broschüre sichern!
Entdecken Sie unsere praxisnahe Broschüre rund um das Zerlegen von Wildfleisch. Mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen und anschaulichen Bildern bietet sie wertvolles Wissen für Einsteiger und Profis gleichermaßen. Bestellen können Sie diese…
Sikawild in Gehegen: Bundesverband für landwirtschaftliche Wildhaltung e.V. fordert Ausnahmeregelung von EU-Listung als „invasive Art“
Berlin, 02.09.2025 – Mit Wirkung zum 7. August 2025 wird Sikawild(Cervus nippon) durch die Durchführungsverordnung (EU) 2025/1422in die Unionsliste invasiver gebietsfremder Arten aufgenommen. Damit treten EU-weit Einschränkungen für Haltung, Zucht…